UVAGGIO: FIANO

VINIFICAZIONE: Vino bianco ottenuto da uve selezionate di Fiano vendemmiate nel mese di agosto. I suoi aromi sono il frutto della criomacerazione a 4°C per 24 ore eseguita subito dopo la diraspatura e della fermentazione alcolica a 15°C per circa 10 giorni.

NOTE DEGUSTATIVE: colore paglierino oro intenso, di bella luminosità e brillantezza. Al naso si evidenziano profumi di nettarina,  mela, note di agrumi e di macchia mediterranea.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% circa

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ABBINAMENTI: si sposa perfettamente con zuppa di pesce, risotti ai frutti di mare, pesce al sale e arrosto, crostacei, formaggi a pasta molle.