Cantele Rohesia IGT Salento 2020 cl 75

Il vino pugliese “Rohesia” è un Negroamaro Rosato che nasce da un rapporto intenso tra il vitigno, il Negroamaro per l’appunto, e la sua terra di provenienza. Un connubio quasi carnale, che la cantina Cantele vuole mantenere tale, dando origine a una bottiglia rotonda e appagante, che rende la beva propulsiva e sontuosa. Un’etichetta dominata al naso da un contorno fruttato. Questo Negroamaro Rosato “Rohesia” nasce da una delle uve a bacca rossa più importanti e apprezzate della Puglia, il Negroamaro. Le viti di questa varietà vengono coltivate con il sistema della spalliera e del cordone speronato, in vigneti situati nella zona di Guagnano. Le uve, raccolte nella seconda metà di Settembre, una volta giunte nella cantina di Cantele, vengono pigiate delicatamente, raffreddando a una temperatura di 10-12 gradi. La macerazione prosegue per 24 ore, e poi il mosto fermenta alcoolicamente in acciaio, dove rimane a maturare per 4 mesi, sino a quando non si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

Il “Rohesia” è un Negroamaro Rosato che colpisce lo sguardo grazie a un colore che ricorda la tonalità del rosa cerasuolo. Al palato si annuncia con un profilo minerale, da cui emergono note di frutta appena colta, fresca, e note leggermente floreali. Al palato è di corpo leggero, pieno, scorrevole grazie a un sorso piacevolmente fresco, che rende la beva armoniosa; chiude con un finale di ottima persistenza.