CERASA ROSATO MICHELE CALO' 2020 CL 75

15.80

Il Cerasa Rosato della cantina Michele Calò è un vino rosato prodotto da uve Negroamaro in purezza. Il nome del vino deriva dal tipico colore del rosato. Un vino che grazie alle sue caratteristiche e alla sua struttura è apprezzabile anche dopo anni dall’imbottigliamento.

Nel calice il Cerasa Rosato si presenta di color rosa corallo intenso e brillante. Al naso esprime un bouquet intenso con aromi che ricordano ciliegie e frutta secca. Al gusto risulta morbido ed raffinato con una buna persistenza fruttata. Questo vino rosato si sposa perfettamente con piatti di pesce importanti e cucina mediterranea, ma è ottimo anche da gustare in abbinamento con carni bianche.

Il Cerasa Rosato è prodotto tramite una vinificazione tradizionale. Dopo la raccolta le uve sono lasciate macerare per 16-18 ore, al momento della svinatura solo il il 25-30% massimo è destinato alla produzione del Cerasa. La fermentazione dura circa 10 giorni e successivamente il prodotto affina per 5/6 mesi, per il 20% in piccole botti di rovere francese la restante parte in vasche d’acciaio inox. Infine le due parti sono assemblate e lasciate a riposare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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