Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
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€18.00
L’Amativo di Cantele è un vino che nasce dalla volontà di unire i vitigni più diffusi e autoctoni della Puglia, Il Primitivo e il Negroamaro, per ottenere un blend complesso e di bella espressione. Il nome del vino è stato coniato proprio per richiamare i nomi dei due vitigni: “Ama” – “tivo”.
Le uve nascono da viti allevate con il tradizionale alberello. Dopo essere state diraspate e pigiate le uve vengono avviate alla fase di fermentazione a contatto con le bucce per 12-15 giorni. Una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino viene posto ad affinare per 12 mesi in barrique.
L’Amativo alla fase visiva si presenta di color rosso rubino intenso. La sensazione olfattiva è complessa, animata da note di rosa e violetta, con un finale di frutti di bosco in confettura, di spezie e ricordi assimilabili alla vaniglia. Al palato è strutturato, di bella dolcezza e speziato, equilibrato e estremamente morbido e vellutato. Sorso gradevole!
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