San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP 2020

9.90

Il San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP è il vino rosso ottenuto da vitigni allevati nei territori di Manduria, Lizzano e SavaIl primitivo prende il suo nome proprio dalla caratteristica delle uve di maturare in anticipo rispetto ad altre varietà presenti nella regione, ed è utilizzato in quantità del 100% per ottenere il pregiato prodotto finale. Il Salento, grazie al suo clima mediterraneo caratterizzato da alte temperature estive e piovosità medio-bassa, rappresenta il clima ideale per la crescita di questo vitigno che in particolari zone, come quella di San Marzano offre una resa ottimale. Le viti sono coltivate ancora con il vecchio metodo ad alberello su terreni dalla natura argillosa e con una buona presenza di scheletro roccioso.

 

Eccellente Primitivo di Manduria DOC è il San Marzano Primitivo di Manduria Talò.Tutte le tipiche caratteristiche organolettiche, come il colore rosso rubino e il sapore aromatico, sono ottenute grazie al processo di vinificazione che prevede una macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni.

Affinamento in piccole botti di legni francesi ed americani per 6 mesi.

Abbinamento   Primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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