Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.4 kg |
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€11.50
Esaurito
Il Susumaniello Oltreme con denominazione IGT Salento, ottenuto a partire da uve 100% susumaniello, allevate su vitigni siti a Brindisi, in Puglia.
La vendemmia viene fatta nei primi giorni di ottobre, rigorosamente a mano, e procede con la vinificazione che prevede una fermentazione alcolica del mosto, in apposite vasche di acciaio inox, ed una successiva malolattica. Quest’ultima avviene nei primi giorni di primavera, ed è in grado di rendere il vino più morbido.
Il processo di affinamento viene condotto in prima battuta in vasche inox, per poi proseguire in bottiglia, per un periodo di almeno 3 mesi.
L’Oltremè riesce, infatti, a sviluppare queste note inconfondibili proprio grazie alle caratteristiche di questo vitigno autoctono salentino, ed è proprio per questo che è stato insignito di numerosi riconoscimenti, come i tre bicchieri Gambero rosso, che lo rendono un vino da provare assolutamente.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Fragranti e fresche note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano ciliegia, melagrana, lamponi e sentori che ricorda no la prugna matura.
Sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi che lo rendono particolarmente piacevole al palato.
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